ごぼうの漬物と白米

ごぼうを用意します。
水煮でも洗いでも土付きでもおけ。

嗅覚過敏の私はアライグマよろしくごぼうを洗いますが皆様はそれぞれ良きにお願い申し上げます。

写真のように歯ごたえがありつつ短時間で漬けられるように1センチくらいの斜め切りにします。

水が出てきたらごぼうを洗います。塩でつけて出た水分を流して、ぎゅっと絞ります。

新しいポリ袋にごぼうを入れて麺つゆ濃縮タイプをいれて袋を再び二枚重ねて冷蔵庫にしまいます。麺つゆの量はお好みで。

ごぼうが漬かったな。とあなたの好みになりましたら、一味唐辛子をふります。
さぁ、アツアツ炊きたてご飯ともぐもぐたーいむ！