いつでもフレッシュ☆大根の冷蔵庫保存
QPはにー
作り方
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1
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大根は葉の付け根１センチくらいと根の先端を切り落とす。
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2
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きれいに洗って、皮を厚めにむく。ピーラーが便利です。
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3
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密封できる袋に、空気を入れないようにして、冷蔵庫の野菜室で保存する。
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4
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使うとき表面に変色などが出ている時は、ピーラーなどでむいて取り除く。
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5
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多少細くなりますが、サラダにも使えるくらいみずみずしいです。
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コツ・ポイント
皮をきれいにむくこと。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で大根農家の保存方法(数ヶ月)として、紹介されたものです。実際に試してみたら本当に長持ちしたので。
QPはにー
