簡単！冷たい豆腐クリーミー素麺
Description
無調整豆乳がなかったので絹ごし豆腐で代用したらクリーミーな素麺できました。
あっちょんずキッチン
材料
（二人分）
作り方
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1
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絹ごし豆腐は泡立て器でなめらかにし、白だしと水を味をみながら足してクリーム状にして冷やしておく。
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2
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ゆで上がった素麺をよく水にさらし、水気を切り、皿に１を先にいれたあとに盛る
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3
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お好みの野菜、（茄子ときゅうりを白だしに浸していたもの、トマト、茗荷谷）あらかじめゆでて味付けた冷やした豚肉をトッピング
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4
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白胡麻ふりかけ、ゴマ油をまわしかける
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コツ・ポイント
あらかじめ茄子ときゅうりはつけておきました。しゃぶしゃぶ用の肉もゆでて味付け冷やしておくと楽です。
このレシピの生い立ち
豆乳でつゆを作ってるのを見て食べてみたくなったのですがなかったので常備している絹ごし豆腐で代用しました。
あっちょんずキッチン
