柿の種でサクサク衣！しっかり味　鶏唐揚げ

鶏もも肉は脂肪を取り除く。

鶏もも肉は1口大に切り、◉（醤油、酒、みりん、すりおろし生姜）を入れた袋に入れ、冷蔵庫で半日程置く。

柿の種を袋に入れ、綿棒等で細かくなるように砕く。

キッチンペーパー等で、もも肉の水分をとる。

細かく砕いた柿の種をもも肉全面に付ける。

160から170度の油で揚げる。