ホタテのカルパッチョwithキウイ
Description
カルパッチョにミント!?と敬遠しないで。キウイのマリネとホタテに最高に合うんです。
材料
ホタテの貝柱刺身用
6個
■
マリネ
@ゼスプリグリーンキウイ
1個
@ゼスプリサンゴールドキウイ
1個
@穀物酢
120cc
@砂糖
小さじ2
@塩
ひとつまみ
@粒胡椒
10粒
@レモン汁
2/1個分(大さじ1)
@オリーブオイルオイル
50cc
@ローリエ
1枚
@ミントの葉
3枚
黒胡椒
適宜
ミントの葉
5枚
作り方
コツ・ポイント
キウイのマリネを作ってしまえばあとは簡単!
ミントを散らして爽やかさをプラス。
ミントを散らして爽やかさをプラス。
このレシピの生い立ち
キウイと赤玉ねぎのマリネ(レシピID: 7275628)を使ったので活用したくて。