夏野菜のキーマカレー風

Name: 夏野菜のキーマカレー風
Ingredients: なす 1本; ピーマン 2個; ズッキーニ 1/2本; ミニトマト 10個; 玉ねぎ 1/2個; 鶏モモ肉 150ｇ; ニンニク １片; カレー粉 お好みなものを適量

Description

夏野菜をたっぷり使用したスパイシーな一品です

ぐりふぉん亭

材料

1本

2個

1/2本

10個

1/2個

150ｇ

ニンニク

１片

カレー粉

お好みなものを適量

作り方

1

ニンニクはみじん切り
トマトは湯剥きしてざく切り
その他の食材は1㎝角くらいの大きさに切る
2

※今回はひき肉がなかったので鶏肉を使用しましたが、お好みの肉でOK
3

フライパンを熱して油とニンニクを入れ香りが出たら玉ねぎを加え炒める
4

肉、野菜を入れさらに炒める。
少し水を入れて煮込み、食材が柔らかくなったらカレー粉を入れて味を調える
5

お好みで生卵などをのせて盛り付ければ完成

コツ・ポイント

野菜の存在感を出すために少し大きめにカットしました。細かく刻めばもっとキーマっぽくなります。
お好みで家にある他の野菜を入れてもOK

このレシピの生い立ち

家庭菜園でできる野菜。できる時期が同じなので大量に余ってしまいます。
無駄にしないために大量に使って、栄養満点でヘルシーに作ってみました。

レシピID : 7277733 公開日 : 22/08/08 更新日 : 22/08/08

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年7月31日

初れぽ

はるママにゃんこ♬

家にある野菜をたくさん入れて、カレー粉の量で調整できるので、便利でした♪

#簡単 #調整できる

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夏野菜のキーマカレー風

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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