エゴマのネギ醤油浸し

エゴマの葉の水気をしっかりとる。
なるべく手で触らないで、割り箸などて混ぜる。

畑てエゴマを育てていて、醤油と胡麻油に漬け込んで食べていたが、マンネリ化していました。つゆの素とネギ、白ごまを加えたらとても美味しくなり、ご飯が何杯でもいけます。