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タチウオの蒲焼き

タチウオの蒲焼きの画像

Description

太刀魚を甘辛のタレにからめた蒲焼きです。濃厚ダレでご飯がモリモリ食べられるおかずです♪(レシピ投稿祭)

材料 （4人分）

タチウオ
大1尾
薄力粉
大さじ1
油
大さじ1
★しょう油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1弱
葱(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    太刀魚は内臓を取り、ぶつ切りにします。水気を拭き取り、薄力粉を薄くまんべんなくまぶします。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を引き、太刀魚を並べて焼きます。

  3. 3

    写真

    両面焼き色がついて中まで火が通ったら一度取り出します。

  4. 4

    写真

    フライパンに★印の調味料を入れ、軽く煮詰めます。水分が少し飛んでトロッとしたら、太刀魚を戻して全体にからめます。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けて長ねぎを乗せたら完成♪

コツ・ポイント

太刀魚に薄力粉をまぶすと、しっかり味が絡んで美味しいです。
太刀魚の大きさによって調味料は調節して下さい。

このレシピの生い立ち

夕飯おかずに作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12757817030.html
レシピID : 7278310 公開日 : 22/08/09 更新日 : 22/08/10

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タチウオの蒲焼き
by 140㎝わんたるママ