レンチンで簡単☆ナスとササミのサラダ♪
Description
簡単美味しいすぐ出来る♫タレしみしみのナスが美味☆ミョウガやハリショウガや白髪ネギ等香味野菜が合う♫ピリ辛で爽やか☆
Rhia
材料
5〜6本
6～7本
てんさい糖（砂糖でもOK）
小さじ1/2
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
1パック
■
合わせ調味料
黒酢
大さじ1と1/2
すりごま
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
てんさい糖（砂糖でもOK）
大さじ1/2
おろししょうが
大さじ1/2
ラー油
小さじ1
粉山椒
2つまみ
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を全てよく混ぜ合わせる。
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2
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豆苗は洗って根を切り落とし、ザク切りにする。
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3
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ナスは洗ってヘタを切り落とす。3〜4ヶ所皮をむく。
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4
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ササミは筋を取り除き、塩とてんさい糖と酒を振りかけてもむ。
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5
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ササミにふんわりラップをしレンジ600ｗで5分くらい加熱し粗熱をとりさく。蒸した時に出た汁に浸しておくとしっとりする。
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6
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ナスにふんわりラップをし、レンジ600ｗで8〜9分くらい加熱する。粗熱をとり、縦に食べやすいサイズに割く。
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7
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①にナスとササミを入れてあえる。ナスから出た蒸し汁はタレが薄くなるので入れない。味を見て好みの辛さに調整する。
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8
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豆苗をタップリかけてザックリ混ぜ合わせる。
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9
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器に盛って完成。
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10
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コツ・ポイント
豆苗はカイワレ大根にしてもOK。
生野菜から水分が出てくるので豆苗を混ぜたら早めに頂いてください。
てんさい糖、ラー油、山椒はお好みで増減して下さい。
生野菜から水分が出てくるので豆苗を混ぜたら早めに頂いてください。
てんさい糖、ラー油、山椒はお好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
ナスがたっぷり食べられます。小さなお子様がいらっしゃる場合はラー油や山椒を少なめにしておくと食べやすいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Rhia
