一手間でZEPPIN☆香る鶏ごぼうどん

ごぼうはささがき、なすは粗々みじん切り、ねぎは3cmほどに輪切り。まいたけはほぐしておく。粗々みじんはこんな感じ。

しょうがをすりおろす。しょうがひとかけらは、こんな感じ。

鶏むね肉は事前に下味をつけておくとよい。冷凍してる場合は解凍する。こちらを参照→レシピID: 7279775

鍋にネギを加えて加熱。軽く焼き目がつくようにあまり動かさずに焼いていく。軽く焼き目がついたらお皿に取る。

ごま油をまわし入れ、鶏むね肉を加えて、お肉の各面を焼いていくように転がしていく。

お肉の各面を焼けたら、なすを加えて炒め、なじんだら★、まいたけ、ねぎ、ごぼう、しょうがの順番に入れてフタをして加熱する。

うどんを茹でて、冷水でよく洗ってぬめりをとって締める。

器にうどんを盛り付けて、具と汁を好きなだけかける！完成！お好みで汁にごまや海苔をふりかけるのもおすすめ。

つけ麺だとこんな感じ！