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ジャージャー麺風☆豆乳肉味噌そうめん

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Description

いつものそうめんに飽きたら。こってり肉味噌とまろやかな豆乳が合います♡冷たいうどんでも応用可◎レシピ投稿祭☆

材料 （2人分）

豚ひき肉
100g
きゅうり
1本
ミニトマト
4〜5個
☆酒
大さじ1
☆みりん
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆生姜チューブ
2〜3cm
すりごま
適量
そうめん
2人分(2〜3束)
豆乳
350cc
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
刻みネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油をひき、豚ひき肉と生姜チューブを入れ炒める。色が変わってきたら☆の調味料を加えとろみがつくまで加熱する。

  2. 2

    写真

    きゅうりは斜めに薄切りにしてから細切りにする。①の豚ミンチにすりごまを混ぜておく。

  3. 3

    写真

    ツユを作る。めんつゆを水ではなく豆乳で割ればOK。濃さはお好みで☆

  4. 4

    写真

    そうめんを茹でて水で冷やしたら、お皿に麺と具を盛り付け、ツユをかけて完成♪

コツ・ポイント

・めんつゆのパッケージに書いてある希釈に基づいて豆乳で割ればOK。濃さはお好みで調整して下さい。このレシピはちょい薄めにしています。

このレシピの生い立ち

豚ミンチが余っていたのでどうしようかなぁと思い、そうめんに乗せてみました☆わが家ではよくめんつゆを豆乳で割ります。こどもたちも大好き(^o^)♪
レシピID : 7280469 公開日 : 22/08/11 更新日 : 22/08/11

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ジャージャー麺風☆豆乳肉味噌そうめん
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