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キウイは皮をむき7mm幅位に輪切りして好みのクッキー型で抜き(飾り用)残りをみじん切りにする。
金属のバットにラップを敷き並べ冷凍庫へ。
グラスの底に冷凍したみじん切りのキウイを半分入れ七分目くらいまでサイダーを注ぐ。
スプーンで丸くくりぬいたバニラアイスをそっと乗せてホイップクリームと型抜きしたキウイ、ミントの葉を飾れば完成。