たらのパリパリチーズ焼

たらに料理酒をふり、塩コショウで下味をつけてしばらく置く。●のまぶし粉をべつの皿で混ぜておく。

切り身に●をまぶし、バターを敷いたフライパンでよい焼き色がつくまで焼く。