鶏つくねと茄子の照り煮
★★Yuko★★
作り方
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1
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鶏ひき肉は、塩と酒と混ぜ合わせ、１時間以上おく。（できれば前日にやっておく）
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2
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玉ねぎをみじん切りにし、1の鶏ひき肉、卵、豆腐ナムル（レシピID : 7281861）と一緒によく混ぜる。
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3
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フライパンを熱し、2の鶏ひき肉を適当な大きさに丸め、焼く。
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4
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ナスは、皮に切り込みを入れ、適当な大きさに切り、多めの油で焼く。
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5
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3，4を一緒にし、お水を注ぎ、みりんと醤油も入れ、
３分程度煮る。
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6
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水溶き片栗粉でトロミをつけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
ナスの他に、ピーマン、きのこ類を加えても良いです(^^)。
このレシピの生い立ち
鶏つくねの覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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