夏に!ZEPPIN☆みそ豆乳つけ汁
作り方
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玉ねぎを薄切りにして、塩こしょうを振って、レンジで90秒ほど加熱する。
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しょうがをすりおろす。量はお好みで!
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器に玉ねぎ、ツナ缶(ノンオイルの場合は汁ごと)、きゅうりを入れる。きゅうりは、手で握って水を絞ってから入れるとなおよし。
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豆乳100cc、出汁100cc、しょうがのすりおろし、味噌大さじ2を加える。
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よく混ぜたら完成!
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出汁は製氷パックで氷キューブにしておくと、ひんやりをキープできるので超おすすめ!(ID:7282536)
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お好みでとうもろこしやみょうがなど、夏らしい食材を加えてください!
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コツ・ポイント
きゅうりを板ずりして、器にいれる前に手で握って水気を切るのは地味に重要です。こえすることで、味が薄くなりにくく、きゅうりに味が入りやすくなります。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちがちの夏に、簡単な食材で、もぐもぐ食べられちゃうZEPPINが食べたくて創りました。単に水ではなく、豆乳を使うことで、美味しさも栄養面もアップ!夏バテの強いお味方になってくれるはずです。夏に一押し!