新ジャガのイカ塩辛のせ

○シンプルな作り方です。ジャガイモの皮は先に向いてからレンチンでも良いですよ。
○どちらかというと塩味の強い塩辛との組み合わせが好きです。
○自家栽培の堀立ての新じゃがを使いました。
○ゆずやかぼすを搾ってかけてもよいです。

新じゃがいもをほりたてにいただくひと品です。
簡単だが実に奥深い。ジャガイモの甘さと塩辛の塩味の調和がうまい。酒のつまみにも良いです