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材料をそろえる
おくらを沸騰したお湯に入れて、3~5分ゆでて、水を切る。
オクラはヘタを落として、斜めに切り
フライパンに油少々を入れ、軽く塩こしょうして一口大に切った豚ロース肉を両面炒める
水気を切ったおくら、鶏ガラスープの素を加え
2cm角に切った豆腐を加え、溶き卵を加え、半熟に炒める
マヨネーズを加え、塩こしょうで味をととのえる
かつお節をかけて
出来上がり!