アイシングクッキー(生地＆アイシング)
nico1124
作り方
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1
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【生地の作り方】
ビニール袋に材料を全部入れてこねる
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2
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袋のまま綿棒で生地を伸ばして、冷蔵庫で30分以上休ませる(理想は1〜2時間です！型抜きしやすくなります)
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3
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袋をハサミで切って開き、そのまま型抜きをする
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4
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170度に予熱したオーブンで、15分焼く
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5
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【アイシングの作り方】
粉砂糖と乾燥卵白を軽く混ぜて、水を少しずつ入れてハンドミキサーで混ぜる
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6
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生の卵白の場合は水を入れずに、粉砂糖に卵白を加えて様子を見ながらハンドミキサーで混ぜる
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7
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出来上がったアイシングは乾かないようにラップをして冷蔵庫で保存する
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8
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クッキーが冷めたら、アイシングを少量ずつ取って着色料で色付けして、クッキーに塗って完成
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クッキーはケーキに飾っても可愛いです☆
お皿に並べても〇
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全部ケーキに飾っても☆
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個人的には白色で点線の縁取りをしてあげた方が可愛く見える気がします(^^)
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こちらは生後1000日祝いの息子用☆
ロールケーキに生クリームを塗って、上にイチゴ、サイドにアイシングクッキーでデコ！
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コツ・ポイント
乾燥卵白がない人は乾燥卵白＋水ではなく、生の卵白でもできます。
粉砂糖に水や生の卵白を加える時はとにかく少量ずつ！すぐ緩くなってしまいます。アイシングに着色するときも、少量の着色料でも濃くなるので、淡い色のアイシングを作りたい時は要注意！
粉砂糖に水や生の卵白を加える時はとにかく少量ずつ！すぐ緩くなってしまいます。アイシングに着色するときも、少量の着色料でも濃くなるので、淡い色のアイシングを作りたい時は要注意！
このレシピの生い立ち
子どものためにアイシングクッキーを簡単に作りたいと思い、色々なレシピを試して試行錯誤しました(^^)
nico1124
