ゴーヤとツナのサラダ

ゴーヤを縦に切り、綿と種を取り除き、3ミリくらいの厚さに切る。玉ねぎはスライサーで薄くスライスする

切ったゴーヤに砂糖と塩を揉み込み、出汁を軽く搾る

お湯を沸かし、熱湯に入れて10〜15秒程度湯がく

ゴーヤ、玉ねぎをまぜ、ツナ缶をほどよく油を切って混ぜる。
マヨネーズ、レモン汁をあえて、完成。