【バズレシピ】きゅうりの浅漬け（覚書）
ネズミゴテン
作り方
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1
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きゅうりはヘタを落とし2,3ヶ所皮をむき、1cm弱の斜め切りにする
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2
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ビニール袋に[1]と塩を入れて揉んで10分置く
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3
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生姜を千切りにする
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4
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鰹節をレンジで600Wで1分間チンし、なるべく粉状になるように指先で揉む
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5
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[2]の水をビニール袋のまま搾る
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6
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[5]に生姜、鰹節、塩昆布を入れる
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7
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袋ごと揉んだ後空気を抜き、縛って10〜15分置いて完成
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コツ・ポイント
きゅうりの水をしっかり搾ること。
鰹節はレンジで乾燥させて粉状にする。
鰹節はレンジで乾燥させて粉状にする。
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピのアレンジ覚え書きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ネズミゴテン
