トマト大量消費！ かんたん トマトスープ
Leek0922
作り方
-
-
1
-
完熟やわやわのトマトやおつとめ品の値下げトマトなど、とにかくやわらかいトマトを洗います。
-
-
-
2
-
フルーツナイフなどのよく切れる包丁で3cm角くらいの大きさに適当に切ります。皮はついたままでOKです。
-
-
-
3
-
皮が気になる場合は、こちらを参考にしてください。
https://cookpad.com/recipe/7284187
-
-
-
4
-
深めのフライパンや鍋にバターを入れて溶かします。半分くらい溶けたら一気にトマトを入れます。
-
-
-
5
-
そのまま炒めて、水分が出てくるまで炒めてぐつぐつしてくるまで３～４分くらい待ちます。
-
-
-
6
-
水分が出てきてグツグツしてきたら、塩とこしょうを加えて味見します。とき卵を加えるのでその分少し濃いめに。
-
-
-
7
-
味が決まったら、とき卵を加えてサッと混ぜ火を止めます。もう一度味見をして、味が足りなければ塩・コショウで味を調えます。
-
-
-
8
-
余熱で卵がふわっと固まれば出来上がりです。ご飯にもパンにも合います。余ったら冷やして食べても。
-
-
-
9
-
冷凍トマトを使う場合は皮をむきますが、コクや食味は皮つきの方が強く美味しいです。コクが足りないときはバターを追加して☆
-
コツ・ポイント
トマトを大きく切りすぎると皮がうるさいので３cm角くらいに切ってください。冷凍トマトは切るのが難しいので皮をむいて。手順３を参照ください。
ベーコンや素揚げしたナスやインゲンを入れて、最後にとろけるチーズを加えると立派なおかずになります。
ベーコンや素揚げしたナスやインゲンを入れて、最後にとろけるチーズを加えると立派なおかずになります。
このレシピの生い立ち
今は亡き母が夏バテ予防や風邪の時などに食べさせてくれました。簡単だからと子供の頃からよく一緒に作らせてくれ、一人暮らしをしてからも重宝しました。節約・大量消費・体力回復といいことだらけのトマトレシピ、活用していただけたら嬉しいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Leek0922
