大麦若葉青汁☆おまんじゅう

いつもの大麦若葉青汁を使うよ。
生地に１包入れて、あんこにも１包入れるよ。

ボウルに砂糖・重曹・大麦若葉青汁１包を量り入れます。

「２」の材料を良くまぜあわせ、ぬるま湯を入れる。

薄力粉をふるい入れて混ぜる。

粉気が無くなるまでまぜひとまとめにする。
ベタベタするようならもう少し薄力粉を足す(入れすぎないように) 。

ラップに包みしばらく放置。

まんべんなくキレイな緑色のあんこになりました。

１５gずつ、１０個に分けてあんこを丸める。

放置していた生地に打ち粉(分量外)をしながら１７g程度１０個に分ける

生地を少しずつ伸ばしながらあんこを押し込む感じに包みます

穴をつまむようにとじる。

とじ目を下にして、形を整え、カットしたオーブンペーパーに乗せる。

おまんじゅうに水滴が落ちないように、蒸し器のふたに布巾などをまいておく。

しっかり蒸気があがってるのを確認。
おまんじゅうに霧吹きで水(分量外)をかけてから蒸しはじめる。

強火で沸騰してる状態で１０分程度蒸す。
様子を見て良さそうなら蒸しあがり。

完成。
つやつやです。