ゴーヤ入りスパサラ

下準備:ゴーヤを半分にし、ワタを取る(しっかり取りましょう)好みの厚さでスライスします。

☆(塩・きび糖)でゴーヤを揉み、少し置く。お湯を沸かす。人参・キュウリは千切りする。カニカマも割いておく。

お湯が湧いたら、サラスパを表記通り茹でる。※ゴーヤを湯掻くのでお湯は捨てない。

ゴーヤを入れ、沸騰したらザルに上げ、流水でサッと水洗い。しっかり水気を切る

4に5と★(醤油・きび糖・お酢・マヨネーズ)、キュウリ・人参・カニカマを入れよく混ぜる

塩コショウをし、お好みでマヨネーズを追加してください。