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ポテトサラダ✨銀だこ編

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Description

フライドオニオンで旨味がアップ！おいもの素材を活かしたホールペッパーの加減次第で大人なポテサラです。お酒のおつまみにも！

材料 （3人分）

じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
1パック
リンゴ酢（なければお酢でも）
小さじ1/2
塩こしょう
各ひとつまみ
ピンクペッパーまたはホールペッパー
お好みで
マヨネーズ
大さじ2
フライドオニオン
お好みで
パセリ
お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき
    一口大に切って水にさらしてから
    耐熱容器に入れラップをし
    600Wで5分レンチンする。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスして
    水につけ2、3回モミモミしてから水にさらしておく。

  3. 3

    ベーコンは5mm幅くらいに切って、フライパンで焦げ目がつくくらいまでカリカリに炒める。

  4. 4

    油で炒めて油ごと加えても◎

  5. 5

    ①のじゃがいもの余計な水分を捨ててから
    リンゴ酢を加え
    熱いうちにフォークなどで軽く潰す。
    熱いので注意。

  6. 6

    写真

    ②の玉ねぎの水気をこれでもかっていうくらい絞る。
    じゃがいもが熱いうちに混ぜる。

  7. 7

    写真

    ③のベーコンも加え、塩こしょう
    ピンクペッパーも加えて軽く混ぜ
    完全に冷ます。

  8. 8

    冷めてからマヨネーズを加えて
    じゃがいもを少しつぶしながら混ぜる。

  9. 9

    仕上げにフライドオニオンを盛り
    お好みでパセリを振る。
    出来上がり♫

コツ・ポイント

じゃがいものレンチンは固いようならフォークで潰れる程度に加減してください。
水分を捨てるのと、玉ねぎの水分を限りなく切るのを忘れない。
ホールのこしょうは好みが分かれるのでお子様にはなくても。大人はお好みで。
ベーコンは油で炒めてません！

このレシピの生い立ち

この間テレビでやってて美味しそうだったのと、ピンクペッパーの救済で。
レシピID : 7284739 公開日 : 22/08/15 更新日 : 22/08/15

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ポテトサラダ✨銀だこ編
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