パーティーに最適♪ブーケサラダ
Description
花束のようなサラダ♪
野菜が沢山食べれて、見た目もとっても可愛いので贈り物やパーティー・クリスマスにもぴったりです♪
野菜が沢山食べれて、見た目もとっても可愛いので贈り物やパーティー・クリスマスにもぴったりです♪
材料
4~6枚(1.5枚でバラ1個出来ます)
1本
きゅうり ※1
1本
人参 ※1
1本
大根 ※1
きゅうりと同じ長さぶん
塩
少々
1個
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ1
サラスパ ※2
5~10本
2~3枚
1/4束
カリフローネ
4房(1/4個位)
イタリアンパセリ
少々
少々
キユーピー テイスティドレッシングイタリアン
食べるときにおかけください。
※1
材料に記載した分量すべては使いません。スライスするのに必要な量を記載しています。
※2
サラスパは、時間がたつと柔らかくなって食べることが出来ます。すぐ食べる場合は、サラスパを少量の油で揚げ焼きするか、オーブンで焼いて下さい。
■
ラッピング用
不織布
お好みのもの
透明フィルム
お好みのもの
リボン
お好みのもの
作り方
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1
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きゅうり・にんじん・大根をピーラーで薄くスライスして塩をふっておいておく。(30分くらい)
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2
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カリフローレを塩を入れたお湯で茹でる。菜花も同様に茹でる。
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3
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ジャガイモを皮をむいて軽く洗い、ラップにくるんでレンジで3~4分チン。ボールに入れて潰して塩胡椒・マヨネーズと合わせる。
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4
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ハムを花びらの型で抜く。(あじさい用)
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5
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生ハム・魚肉ソーセージ・人参・きゅうり・大根でバラを作る。
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6
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※バラの作り方。
素材をくるくる巻いていくのですが、巻いて裏返して、巻いて裏返してという感じで巻いていきます。
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7
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ラッピング用の不織布やフィルム・リボンでお皿のように形作る。
今回はキャンディ風にしました。真ん中にラップを敷きます。
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8
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レタスを敷いて、真ん中に③のポテトサラダをボールのように丸めておき、④で型ぬいたハムの花びらを置いてサラスパで留めます。
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9
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カリフローネ・菜花を置きます。
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10
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人参・きゅうり・大根・生ハム・魚肉ソーセージで作ったバラを置きます。
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11
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残りのイタリアンパセリや豆苗を飾ります。
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12
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出来上がりです♪
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13
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こちらはハムが多めのブーケサラダ。
濃い色のバラはビアソーセージを使っています。使う野菜やハムなどはお好みで良いですよ♪
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コツ・ポイント
ハムを作るコツさえつかめば簡単に映えるサラダが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
YouTubeに動画出しています。
https://www.youtube.com/watch?v=_luBDbJRA-0
ブログにも掲載しています。https://kenchico.com/kyaraben4/
https://www.youtube.com/watch?v=_luBDbJRA-0
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