自家製 白だし
Description
無添加で安心のおいしい白だしです。色々な料理に活躍します。
hitomionuma
作り方
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1
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全ての材料を鍋に入れ、一晩おきます。干物を先に入れた方
がいいです。
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2
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火にかけて沸騰させます。そのまま冷めるまでおいておきます。
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3
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出来た出汁をこします。干物はしっかり絞ります。
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4
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出汁ガラはたっぷりの水を入れて5分沸騰させて漉したらおいしい2番だしになります。（この時は絞りません）
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コツ・ポイント
材料は納得のいく良いものを使ってください。
このレシピの生い立ち
料理に使いたい白だし、無添加で作りたい、と思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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hitomionuma
