♡キウイとリンゴと豚肉だけ♡
merciroll
作り方
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1
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お肉は食べやすい大きさにカットします。
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2
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1を塩コショウして油を熱したフライパンで焦げ目をつけていったん取り出します。
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3
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2のフライパンに16等分にしたリンゴに砂糖とバターソースを振りかけ、その中央に2の肉をもどす。
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4
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3のフライパンにふたして肉の中まで火を通します。
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5
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その合間に皮をむいたリンゴとキウイを半分と酢をプロセッサーやミキサーにかけてすりおろし状態にします。
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6
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5を4の肉の上にかけ、ワインも加えます。
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7
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また蓋をして弱火で15分くらい煮込みます。時々蓋を開けてすりおろし状態をお肉にまぶしてみたりします。
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8
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煮詰めて、すりおろし状態が何となくソースっぽい色になってきたらできあがり。
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9
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残りのキウイとレーズンを飾りように使って盛り合わせます。
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コツ・ポイント
最初はこげつくかなと思ったのですが、取り立てて気をつけることもなくスムーズにできました。
このレシピの生い立ち
クリスマスにリンゴと鶏肉で作ったのですが、豚肉にも合いそうに思えたことと、クリスマスならグリーンもとキウイも添えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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