枝豆☆すぐ茹でない時の下ごしらえ
Description
少し手間だけど茹でた時の灰汁も少なく、まろやかな塩味で仕上がります☆
翌日茹でても大丈夫。
翌日茹でても大丈夫。
haruru2011
材料
作り方
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1
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洗った枝豆のサヤ両隅をはさみでカット。
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2
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ポリ袋に枝豆を入れ塩をふり、袋を振って塩を枝豆全体になじませる。
茹でるまで冷蔵庫に。
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3
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茹でる前にもう一度洗い、沸騰させた水で好みに茹でてザルにあけて出来上がり☆
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4
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味を見て茹で上がりに塩ふっても。
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コツ・ポイント
時間おくので塩は少なめにしています。
枝豆1kgだと塩小さじ2くらい
枝豆1kgだと塩小さじ2くらい
このレシピの生い立ち
すぐ茹でれない時少しでも味落ち防ぎたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
haruru2011
