にんじんサラダ(キャロットラペ)の画像

Description

フランスのにんじんサラダです。
1人分59kcal

材料 (4人分)

1本(160g)
食塩
小さじ2/5
★りんご酢
大さじ2
★オリーブ油
小さじ1と1/2
★砂糖
小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    にんじんは細めの千切りにして、塩小さじ2/5をまぶし、しんなりさせる。

  2. 2

    アーモンドはから煎りする。

  3. 3

    ①に★を入れて和え、みかんの果肉とアーモンドを加えて混ぜ、器に盛る 。

コツ・ポイント

少し置いたほうが、味がなじんでおいしいです。
他にドライフルーツ(プルーンやレーズン)も合います。
■この献立について
エネルギー:649kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:15%エネルギー
食塩相当量:2.3g
野菜使用量:208g

このレシピの生い立ち

提供:春日部市食生活改善推進員協議会
献立「ビネガー風味のポークソテー定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の副菜です。
●赤いビネガー風味のポークソテー●キャロットラペ●ケールの入った野菜と卵のスープ●マシュマロヨーグルトムース
レシピID : 7287084 公開日 : 22/08/18 更新日 : 23/11/22

このレシピの作者

埼玉県コバトン
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

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