可愛い♡みょうが寿司調味料はすし酢だけ

Name: 可愛い♡みょうが寿司 調味料はすし酢だけ
Yield: 10個分
Ingredients: みょうが 1パック（3本）; 温かいごはん 200ｇ; すし酢（みょうが用） 大さじ1; すし酢（すし飯用） 小さじ2

Description

すぐできる簡単お寿司。酢の力で鮮やかピンク色に♪みょうがの甘酢漬けは作り置きしておけば箸休めやお弁当の付け合わせにも！

二階堂麻奈美

材料（10個分）

みょうが

1パック（3本）

温かいごはん

200ｇ

すし酢（みょうが用）

大さじ1

すし酢（すし飯用）

小さじ2

作り方

1

みょうがは縦半分に切る。
芯の部分に切り込みを入れる。
2

沸騰したお湯でみょうがを30秒茹でキッチンペーパーをひいたザルにあげ、熱いうちにすし酢に15分以上漬ける。
3

ごはんにすし酢を混ぜる。
切るように混ぜ、あおぐ。
これを2〜3回繰り返す。
4

ごはん10等分して俵型に握る。
（酢を少量入れた水で手をぬらすとやりやすい）
5

漬けたみょうがをはがし乗せていく。
6

ラップで軽く握る。

コツ・ポイント

・すし飯は混ぜ終わったら濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかけておくと良いです。
・酸っぱいのが苦手な方はすし酢に砂糖をひとつまみ入れてください。
・今回のすし酢は大さじ1で1gの塩を含むものを使用しています。

このレシピの生い立ち

夏になると作りたくなる一品です。

レシピID : 7287878 公開日 : 22/08/21 更新日 : 22/08/22

このレシピの作者

二階堂麻奈美

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版
千葉八千代市で料理教室を主宰　忙しい方向けの時短料理を提案しています。　　　　
調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　
https://www.instagram.com/manna0131

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年10月3日

初れぽ

miffyまみい

きれいなピンク色になりました。さっぱりしたお寿司でおいしかったです。

#みょうがさっぱり #きれいな色

作者コメントを見る

コメントができるようになりました。作ってくださってありがとうございます！可愛く鮮やかに作られてとても美味しそうです〜

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