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豚しゃぶとレンコンの梅和え

豚しゃぶとレンコンの梅和えの画像

Description

シャキシャキのレンコンと
ジューシーな豚しゃぶが梅とよく合います✨

材料 （4人分）

豚肉しゃぶしゃぶ用（部位はお好みで）
1パック(200〜300g)
酒（豚しゃぶ茹でる用）
大さじ1
れんこん
100〜130g位
大葉
5枚位〜お好みの量
■ 【ソース】
☆砂糖
小さじ1
☆白だし
大さじ2
☆梅干し
2〜3個
鰹節
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しは種を取って、包丁で細かく叩いておく

  2. 2

    写真

    鍋に湯を沸かし、酒を大さじ1程度入れて一煮立ちしたら弱火にする。
    豚肉を湯がいて、肉の色が変わるまで加熱→ボウルにあげる

  3. 3

    写真

    れんこんは薄くスライスして、耐熱容器に入れ酒を振ってレンジで2分程加熱→水にさらす

  4. 4

    写真

    ボウルに大葉と☆を入れて全体をよく混ぜたら完成✨

  5. 5

    お好みで鰹節を振っても◎

  6. 6

    ＊今回の主食・副菜＊
    ID 7288725
    ID 7288288

コツ・ポイント

①梅干しにより塩分が違ってくるので
最初は2個程入れてみて足りなければ
1個追加してください
②豚肉とれんこんは加熱した後よく水気を切る事

このレシピの生い立ち

豚しゃぶをさっぱり食べたくて作りました♪
レシピID : 7288296 公開日 : 22/08/19 更新日 : 22/08/20

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ほぺぺちゃん
豚しゃぶとレンコンの梅和え
by ほぺぺちゃん