簡単！ホタテのカルパッチョキウイソース

Name: 簡単！ホタテのカルパッチョキウイソース
Yield: 2人分
Ingredients: 帆立貝柱(生食用) 4個; ゼスプリキウイ(黃·緑) 各1/4個; 酢 大さじ1; オリーブ油 大さじ1; 塩 少々

Description

甘みのある帆立貝柱と酸味のあるキウイソースがベストマッチです◎切って混ぜて盛るだけなので、おつまみにも最適です！

★ガンガン★

材料（2人分）

帆立貝柱(生食用)

4個

ゼスプリキウイ(黃·緑)

各1/4個

酢

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

塩

少々

作り方

1

キウイの皮を剥き、7mm角に切る。
2

①と酢、オリーブ油、塩を混ぜ合わせる。
3

帆立貝柱を繊維に逆らって薄切りにする。
4

③を器に盛り、②をかける。

コツ・ポイント

帆立貝柱はしっかりと水気を取りましょう。
キウイの酸味が強いときは少しオリーブオイルと塩を多めにすると和らぎます。

このレシピの生い立ち

キウイを使ったワインに合う料理を考えて出来上がりました！

レシピID : 7288800 公開日 : 22/08/19 更新日 : 22/09/11

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

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