エコ煮豆♪

Name: エコ煮豆♪
Ingredients: 金時豆 ２００g; 砂糖 １２０g(好みで）; 塩 小さじ1/3; しょうゆ 大さじ1/2

Description

ずっと火の番をしなくて済むのが嬉しい♪。
小分けに冷凍して常備菜として、お弁当の１品としてお使いください（＾＾）/

futiri

材料

金時豆

２００g

砂糖

１２０g(好みで）

塩

小さじ1/3

しょうゆ

大さじ1/2

作り方

1

豆を３倍位の水に一晩つける。
2

そのまま、沸騰させて、アクが出てきたらお湯を捨てる。
3

豆がかぶるくらいのお湯に変えて、沸騰させ、５～１０分（好みの硬さが決ります）煮る。
4

鍋を保温する為、包みます。
5

４～５時間置きます
6

他の調味料を加え、混ぜ沸騰させます。
7

２時間くらい保温します。
8

出来上がり～☆。
汁にとろみが欲しければ、汁のみ煮つめからめるとより美味しいと思います。

コツ・ポイント

豆を踊らせない（ボコボコ煮ない！）方が、煮崩れしないと思います。
時間はお好みで硬さ調節できます。夏場は、置き過ぎると腐敗すると思うのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

圧力でするとなんとなく中まで味がしなくて、やりすぎるとくずれてしまう。コトコト煮ることを包んでしてみようと思いました。

レシピID : 728889 公開日 : 09/02/07 更新日 : 09/02/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

18件 (13人)

2016年3月22日

カジベタ〜

土鍋で作りました〜！初めての金時豆煮物、大成功でした！

作者コメントを見る

土鍋はもっとふっくらしそう♪お弁当にいいですね。ありがとう！

2011年10月6日

とのみん

うずら豆でリピ☆放ったらかしで出来るから簡単＆嬉し～✿

作者コメントを見る

お待たせしてごめんなさい。お休みしてました。リピありがとう♪

2011年6月3日

とのみん

けっちゃま追い。ガス代が高い街なので助かる～♡少し割れちゃった…

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れぽありがとう♪ ガス代はかなり違いますよ。冷凍も利くよ！

2011年5月16日

けっちゃま

お久しぶり♪初めて醤油入の作ったけど美味しかったよ！また作るね！

作者コメントを見る

お久しぶりです♪ツヤがあって美味しそう#^.^#ありがとう！

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エコ煮豆♪

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材料

作り方

1

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5

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8

コツ・ポイント

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