りんごのカラメルパウンド

型にオーブンシートを敷く。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。

りんごのカラメル煮を作ります。
りんごは皮を剥き、8等分して薄切りにする。
鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける

グラニュー糖が溶けて色づいてきたら、たまに鍋を回しながら、全体的に焦げ茶色になるまで火にかける

水分がフツフツと鍋底から泡立って少なくなってきたら、火から下ろす。
カラメルも生地に混ぜ込むので、完全に煮詰めない。

パウンドの生地を作ります。
常温に戻したバターを練り砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる

卵を少しずつ入れ更によく混ぜていく。電動の泡立て器で5分は混ぜてます。

煮たりんごをいれてまぜ、型にいれる。

180度50分で焼く

粗熱が取れたらラップに包んで一晩寝かせる。