スイカの皮とひき肉のエコ炒め煮

①スイカの皮は1.5×5㎝に切り、赤い部分と外側の緑の皮を取り除く。

②鍋を熱し、サラダ油を入れ、全体に馴染ませたら①を入れ、少し透明になるまで炒め豚挽き肉も入れてさらに炒める。

③②に、水50cc麺つゆを入れ、中強火で、煮汁が無くなるまで、炒め煮にする。