米粉と豆腐のきな粉クッキー

生地が分厚いとソフトクッキーのようなやわらかい仕上がりになることがあります。

お砂糖は甘さ不控えめな分量ですが、きな粉の甘さで十分です。が、お好みで調節してください。

オイルはサラダ油やごま油、オリーブオイルでも◎

卵、乳アレルギーの2歳の娘のオヤツに。