米粉のバナナマドレーヌ【ＪＡ福井県】

オーブンを230℃に予熱する。

ボウルに卵を入れ、ホイッパーで溶きほぐし、きび糖を混ぜる。

フォークでバナナを潰し、①のボウルに加えてよく混ぜる。

溶かしバターを加え、バターの筋が見えなくなるまでよく混ぜる。

型に生地を流し、200℃に下げて10分、170℃に下げて5分焼く。