お手軽な太刀魚の炊き込みご飯
moki6284
作り方
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1
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太刀魚を出来れば３枚におろしておくと後で楽
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2
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鍋に無洗米を２カップ
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3
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水を２カップ3/4とめんつゆ1/4カップ。濃縮度合いや好みでめんつゆの量を調整してください。
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4
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３０分から６０分ほど置いときます
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5
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鍋に、きんぴらの水煮を半量と太刀魚を投入したら火をつけます
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6
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炊きあがったら３０分ほど蒸らして軽く混ぜ込んでできあがり
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コツ・ポイント
できれば鍋に太刀魚の骨を入れない方が食べやすいので３枚におろしてください。
水と麺つゆの総量は、お米の１．５倍を目安とし、太刀魚から水が出るので多すぎるとべちゃべちゃになります
水と麺つゆの総量は、お米の１．５倍を目安とし、太刀魚から水が出るので多すぎるとべちゃべちゃになります
このレシピの生い立ち
小骨が多いわりに骨が硬くするどい小さな太刀魚ですが、３枚におろすと食べやすくなります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
