HB くるみパン☆チーズ入り

くるみはオーブン140℃、5分位ローストする。
又はフライパンの弱火で5分ロースト。　焦がさないように！

ザルに取り、渋い皮などを手で混ぜながら取り去る。

少し取れればOK。綺麗なものを個数分（6個）残して手で細かく割る。

こねあがったら打ち粉（強力粉）をして手で押しつぶしガス抜き。6等分に丸めて濡れ布巾をかけベンチタイム。20分。

倍くらいの大きさになったら丸め直しチーズを真ん中に乗せる。

包んで丸めたら閉じ口を下にして丸める。

40℃、30分程オーブンで濡れ布巾を掛けて2次発酵。

オーブンを200℃で予熱する。

牛乳をハケで塗り、真ん中を窪ませくるみを押し込む。

出来上がったら網などで冷ます。