ズッキーニの酒粕和え

ズッキーニを薄切りにし軽く塩を振って水切りする。

酒粕に砂糖を加え好みの甘さにする。

水抜きが出来たら水にさらして塩抜きをし手で絞ってしっかり水抜きをする。