混ぜるだけココナッツマフィン
Description
卵を常温で戻す手間もなく思い立ったらすぐ作れるマフィン。バターよりあっさりなので子供達にも安心してあげられます！
sae901216
材料
（小さいマフィン12個分）
作り方
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1
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卵、お砂糖（私は三温糖）ココナッツオイルを混ぜ、牛乳を少しずつ入れてさらに混ぜる
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2
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ベーキングパウダーと薄力粉を合わせたものを万能こし器で①に直接振り入れ混ぜる（アーモンドパウダーを入れる時はここで）
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3
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マフィン型にスプーンで生地を入れ軽くトントンして、180度に熱したオーブンで約15分様子を見ながら色付く程度に焼く
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4
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※写真は上にくるみを乗せてます
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コツ・ポイント
硬めに感じたら③の時に牛乳を小さじ1ずつ足してみてね、ココナッツオイルが常温ならどんどん混ぜてオーブンに入れるまであっという間です！アーモンドパウダーを使う時はその分薄力粉を減らしてね、ふわっとした感じになります。
このレシピの生い立ち
市販のおやつの買い置きがない時に思い立って作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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