マッシュルームのガーリックチーズフライ

【ガーリックチーズパン粉作り】
青じそを水で洗って水気を拭いて、２ｍｍの細切りにしてから、みじん切りにしていく。

シュレッドチーズをみじん切りにする。にんにくをすりおろして、パン粉に混ぜて、青じそ、シュレッドチーズを混ぜ合わせる。

マッシュルーム全体に薄力粉をまぶす。
バッター液を作って、マッシュルーム全体に付ける。ガーリックチーズ衣を全体に付ける。

香ばしい揚げ色が付いたら、ひっくり返してまんべんなく揚げる。揚げ上がったら取り出して、残りの半量も同じように揚げていく。

盛り付けて、レモンを添えたら出来上がり♪
レモンを絞ってどうぞ。
傘の裏に生ハムを適量詰めて揚げてみても良かったなーと。