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千切りしたキャベツとかにかまを、わさびマヨネーズで和えます。
温めたご飯の周りに、チャーシューを並べます。
かにかまサラダを、中央を少し開けてのせます。
卵を割り落とし、しょうゆ少々かけます。お漬物を添えて。