ビオライフチーズの焼きチーズケーキ
作り方
-
-
1
-
タルト生地を作る。ボールにバターを入れ、ゴムべラで白っぽくふんわりするまでかき混ぜる。
-
-
-
2
-
砂糖を2回に分けて加えながら、すり混ぜる。
-
-
-
3
-
薄力粉をふるって加え、ひとまとめにしてラップで包み、1時間ほど休ませる。
-
-
-
4
-
ビニールシートに挟んで5ミリくらいの厚さに伸ばす。25㌢角に切り取とって、オーブンペーパーを敷いた型の底に敷き込む。
-
-
-
5
-
チーズ生地を作る。耐熱性のボールにビオライフチーズと牛乳を入れてレンジで加熱し、泡だて器で混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
(加熱2分→混ぜる、を2回繰り返すとなめらかになります)
-
-
-
7
-
砂糖1/2、卵黄、ラム酒、バニラとレモンのエッセンス、レモン汁を加えてなめらかに混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜる。
-
-
-
10
-
型に生地を流して表面をならす。アーモンドスライスやクランブルを振る。
-
-
-
11
-
180度のオーブンの中段で40~50分焼く。
-
-
-
12
-
しっかり冷ましてからカットする。
・生クリームやジャム、キャラメルソースを添えてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
チーズと牛乳をレンジ加熱して溶かしクリーム状に。
そこからスタートすると、他のお料理も次々浮かんできます。
そこからスタートすると、他のお料理も次々浮かんできます。
このレシピの生い立ち
おいたち 植物性チーズのビオライフシュレッドをたくさん購入したので、おいしく使うレシピを考えました。