大根の韓国甘酢漬け チキンム

大根は2センチ程のサイコロにカット。大きすぎると食べにくいので、食べやすいサイズに加減を。

塩を振って馴染ませ、10分ほど置いて水を絞る。
軽く絞る程度でOK。

小鍋に浸け汁の水を沸かし、砂糖を溶かす。

汁が熱いうちに大根を加えて、粗熱がとれたら容器に移して完成。

翌日から食べられます♪
冷蔵庫で1週間ほど日持ちOK。

もし大根が多くなって頭が出ていてもOK。浸けていると大根から水が出て量が増えます。