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野菜の皮を剥く。野菜のサイズ感はこんな感じです^^
じゃがいもと人参を角切りに、玉ねぎを粗みじん切りする。ベーコンは1cm幅にきる。
鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりなったらじゃがいもと人参を投入する。
粗熱が通ったら塩こしょうで味を整え、豆乳をいれ、コンソメを入れる。
人参がやわらかくなるまで弱火で加熱。こまめに混ぜないと、吹き出してしまいます(>人<;)
皿に盛り付けて完成!ブラックペッパーをトッピングすると香り高くておいしいです^ ^
よかったです!レポありがとうございます(≧∀≦)