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夕顔は皮をむいて種を取り、1cm角のさいの目切りにする。
トマトは小さめの乱切りにする(皮が気になる場合は、事前に湯剥きをする)。
フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうがを入れて香り付けする。
ひき肉を入れて軽く炒め、トマトを加える。
夕顔は600Wのレンジで3分加熱する。
Aの調味料を混ぜておく。
5に6を加え、Aの調味料を加えた後、水溶き片栗粉でとろみをつける。
小口切りにした長ねぎを散らしたら完成!