ゆで卵と若芽の簡単ダイエットサラダ

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Description

ゆで卵と若芽のダイエットサラダです。胡麻油と白だしと大葉と柚子胡椒などで爽やかに仕上げました。#ゆで卵アレンジ

材料 (2人分)

3-4個
カット若芽(水で戻す)
大さじ3
大葉or浅葱(スライス)
適宜
玉ねぎ(スライス)※無くても
1/4個
キュウリ(千切り)※無くても
1/2本
☆胡麻油
小さじ1-2
☆白だし
小さじ2-4
☆酢or黒酢
小さじ2-4
☆柚子胡椒orワサビ(からしでも)
小さじ1-2
☆醤油
少々
+お好みトッピング
七味
適宜
マヨネーズ
小さじ2-4
スプラウト系野菜(カイワレ等)
適宜

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。(お湯は1cmくらいでも出来ます。)
    スグに水で冷まして殻をむいたら 食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎをスライスして広げて空気に晒し
    カット若芽を水で戻し
    大葉を千切りにする

  3. 3

    1と2をボールに入れ☆を加えて混ぜたら 冷蔵庫で暫く休ませる。
    ※キュウリやレタス、水菜などを加えても◎

  4. 4

    3を器に盛り お好みで 七味やマヨネーズなどをトッピングして完成。

コツ・ポイント

夏は冷たく冷やしてお召し上がりください。
白滝や水菜やレタス、キュウリ、長芋や大根で かさまししても◎

このレシピの生い立ち

ゆで卵ダイエットに ローカロリーの海藻を加えてボリュームアップしました
レシピID : 7296980 公開日 : 22/08/28 更新日 : 22/08/28

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