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ゆで卵を作る。(お湯は1cmくらいでも出来ます。)スグに水で冷まして殻をむいたら 食べやすい大きさに切る。
玉ねぎをスライスして広げて空気に晒しカット若芽を水で戻し大葉を千切りにする
1と2をボールに入れ☆を加えて混ぜたら 冷蔵庫で暫く休ませる。※キュウリやレタス、水菜などを加えても◎
3を器に盛り お好みで 七味やマヨネーズなどをトッピングして完成。