鯖缶と梅の炊き込みご飯
かちくさん☆彡
作り方
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1
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炊飯器の釜に米を2合とぎ、1.5合分の水を張る。
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2
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水を張った釜に鯖缶の汁と塩.みりん.醤油を入れ混ぜる
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3
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鯖と梅干しを入れて炊く
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4
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炊き上がったら梅と鯖を崩して少し蒸らす
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5
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茶碗に盛り付けたら浅葱と胡麻をふりかけて出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鯖缶の炊き込みご飯が食べたかったのですがさっぱり感も欲しかったので、今年つけた梅干しを使ってみました。少し酸っぱめの梅干しの方が美味しいです。
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かちくさん☆彡
