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醤油麹の麻婆茄子

醤油麹の麻婆茄子の画像

Description

子供も食べられる辛くない麻婆茄子です！大人はラー油をかけると美味♪

材料 （3人分）

白ネギ
1本
ナス
2本
豚ひき肉
300g
にんにくID: 7077008
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
■ 【水溶き片栗粉】
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1
■ 【調味料】
水
100ml
醤油麹ID: 7195936
大さじ1
玉ねぎ麹ID:7195907
大さじ1
酒
大さじ1
味噌
大さじ1
甘麹ID: 7201484
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ネギはみじん切り、ナスは好きな大きさに切って水につけておく。

  2. 2

    写真

    【調味料】は全て混ぜる

  3. 3

    熱したフライパンに油を引きナスを炒めたら一旦お皿に上げておく

  4. 4

    写真

    空いたフライパンににんにく、生姜を入れネギと挽肉を炒める

  5. 5

    写真

    4に火が通ったら3を戻し、水と2を入れ炒める

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

コツ・ポイント

混ぜて炒めるだけ、簡単レシピ

このレシピの生い立ち

麹調味料シリーズ♪
レシピID : 7298047 公開日 : 22/08/29 更新日 : 22/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月27日
初れぽ
写真
かんちゃんかなちゃん
美味しくて夫にも好評！醤油麹のレシピを探していたので嬉しい！
#醤油麹 #ごはんがすすむ
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( )
はるか1228
醤油麹の麻婆茄子
by はるか1228